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    因为御厨手下二厨的数量，有时候会超过规定的五六人之数，而侍人规定的的数量，是每个御厨手下二十个，这个时候，就需要给，手下超过五六人之数的御厨手下，增加侍人的数量。

    宫中御厨有这么多个，那么每个人手下二十个侍人，已经分配完了，这个时候还要增加侍人的数量，就只能向宫外招。

    宫中一切都是有定制的，所以尚膳监要从宫内其他处调遣人手不太可能。

    尚膳监涉及了前朝与后宫，又不归属于后宫的范畴。

    所以尚膳监的侍人也和宫女一样，被雇佣一顿时间，不需要的时候，就会辞退。

    所不同的是，宫女入宫之后，要待到二十五岁才能出宫，而尚膳监的侍人今天白天来王宫上工，晚上或不用当值之时就可以会家去。

    宫女大多都是未婚嫁之人，侍人在宫外，大多已经成家立业。

    侍人就有如和王宫中，签订了一份契约，雇佣他在王宫中工作，王宫中不再需要人手，就会与侍人解雇。

    大约是这样的意思。

    但也不代表，侍人在尚膳监就是来去自如的，在王宫工作，家往上十八代，都会被查的清清楚楚，所以绝对不会有不清白的人，混进王宫中。

    小七就是尚御厨手下一个侍人，他没有姓，就叫小七，如名字可见，他就是一个平民，在王宫中没有关系，但是家世也是清清白白的，是一个良家子。

    司膳去到尚膳监，找尚御厨手下的二厨，找小七。

    小七今天被安排留在了宫中，伺候二厨候命做宵夜，没有退宫回家。

    司膳找到小七，要他到尚食局去一趟。

    小七跟着司膳去了尚食局。

    一进尚食局偏，就看到自己的御厨在中，他连忙向御厨行了一个礼，再向上座的阮尚食行了一个礼。

    尚御厨首先开口说到：“小子，那边那个丫头说，今天在你手中接过的一盘菜，出了问题，你告诉她，有什么问题？无论有什么问题，师傅我都替你兜着。”尚御厨首先就开口先声夺人，把所以人气势都压下去，表明自己的人一定会罩。

    阮尚食笑着无奈说到：“尚御厨，不用那么大火气，事现在不是还没有清楚吗？我们先来问问看再说吧。”
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